Nace la Asociación Método por Intercambios para promover la pérdida de peso saludable
Especialistas en Endocrinología, Nutrición, Ejercicio Físico y Psicología han creado la Asociación Método por Intercambios (Dieta, Ejercicio y Motivación), con el objetivo de promover la pérdida de peso de forma saludable. El método incluye alimentación, ejercicio y motivación psicológica.
El Método por Intercambios incluye todos los grupos de alimentos de la pirámide nutricional, distinguiendo entre hidratos de carbono, proteínas, grasas, lácteos, frutas y verduras. No se prohíben alimentos sino que se establecen las pautas para que cada persona sea capaz de tomar sus propias decisiones y en base a ellas tengan una dieta equilibrada de por vida.
La junta directiva está formada por la doctora Clotilde Vázquez, jefe de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz (Madrid), como presidenta; la doctora Ana de Cos, responsable de la Unidad de Obesidad del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario La Paz, de Madrid, vicepresidenta primera; Josefina Panisello, responsable de la Unidad de Lípidos de la Clínica San Carlos de Igualada (Barcelona), vicepresidenta segunda; Miriam Magallón, psicóloga clínica, secretaria; y Vicente Martínez Vizcaíno, codirector del Centro de Estudios Sociosanitarios de la Universidad de Castilla-La Mancha, vocal.
Esta dieta determina que alimentos de un mismo grupo, en cantidades proporcionales, tienen un mismo valor nutricional. A estas equivalencias se les denomina intercambios y son la unidad que emplea el nutricionista a la hora de dar sus indicaciones. Este programa se basa en conseguir la autonomía del paciente para que adquiera una rutina fácil de mantener en el tiempo.
La actividad física también se mide por intercambios, entendidos “como el ejercicio aeróbico realizado durante una hora con un gasto energético equivalente a 1 MET, una medida metabólica.